Miso Suppe (Wakame Algen und Pilze)
“Für 2 Personen”
400l Wasser
1 TL Dashi
4g Wakame-Algen
3-4 Pilze
1 bis 2 EL Miso
Kochzeit ungefähr 15 min
1. 400 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Pilze schneiden und die Wakame-Algen etwa 5 min in kaltem Wasser einlegen, bis sie weich werden.
3. Wenn das Wasser kocht, gib 1/2 TL Dashi und Pilze dazu und koche das ganze 5 min bei mittlerer Hitze.
4. Lasse die Wakame-Algen gut abtropfen.
5. Gib dann bei schwacher Hitze die Wakame Algen rein und 1 EL Miso in einen Schöpflöffel und mische es Stück für Stück mit dem Wasser.
– Je nach Geschmack kannst du noch mehr Miso dazu geben.
7. Einen guten Appetit
-Tipp-
Miso Suppe nicht zu stark erhitzen und nicht zu lange kochen sonst schmeckt sie zu stark.-Tipp-
Wenn du noch kein Miso und kein Dashi hast, kannst du die unten verlinkten Produkte verwenden. Entweder kannst du Hikari Miso und SHIMAYA Dashi kaufen. Oder du verwendest zum Beispiel die Paste von Marukome, das ist Miso mit Dashi.
