Miso Suppe (Weißer Rettich und Lauch)
“Für 2 Personen”
400l Wasser
1 TL Dashi
3cm Weißer Rettich
3cm Lauch
1 bis 2 EL Miso
Kochzeit ungefähr 15 min
1. 400 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Den weißen Rettich und den Lauch schneiden.
3. Wenn das Wasser kocht, gib Dashi und Lauch dazu. Wenn der Lauch weich ist, gib den weißen Rettich dazu und koche das ganze ungefähr 5 min bei mittlerer Hitze.
4. Gib dann bei schwacher Hitze 1 EL Miso in einen Schöpflöffel und mische es Stück für Stück mit dem Wasser.
5. Je nach Geschmack kannst du noch mehr Miso dazu geben.
6. Einen guten Appetit
-Tipp-
Miso Suppe solltest du nicht bei starker Hitze kochen. Wenn du die Suppe zu heiß oder zu lange kochst, wird der Geschmack etwas stark.-Tipp-
Wenn du noch kein Miso und kein Dashi hast, kannst du die unten verlinkten Produkte verwenden. Entweder kannst du Hikari Miso und SHIMAYA Dashi kaufen. Oder du verwendest zum Beispiel die Paste von Marukome, das ist Miso mit Dashi.
